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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación abre este jueves la consulta pública para el proyecto de real decreto sobre la norma de calidad del kéfir. En concreto, esta nueva regulación propone actualizar el marco normativo para adecuarlo a un mercado en el que el este producto ha ganado protagonismo en los últimos años, impulsado por el aumento de su consumo y por el interés de los consumidores en alimentos fermentados.

El martes 6 de octubre de 2026, de 11h00 a 11h45 , Fundación Triptolemos organiza en el Speker’s Corner la mesa redonda: Ponentes: Richard Petro, Director Comercial de ELIAN Carlota Martínez...

Alimentaria FoodTech reunirá en Barcelona a más de 330 empresas expositoras de 22 países para impulsar la innovación de la industria y analizar retos como la automatización de procesos y el uso de la inteligencia artificial (IA). El salón, uno de los mayores encuentros sectoriales del sur de Europa, ocupará del 6 al 8 de octubre cerca de 15.000 metros cuadrados y recibirá a un centenar de compradores internacionales invitados procedentes de 40 países.

El proyecto LEADER “Comedores Responsables KM0” reúne a 8 Grupos de Acción Local de Galicia que abarcan 86 municipios y cerca de 710.000 habitantes. La iniciativa ya ha implicado a 57 centros escolares y a más de 110 profesionales y empresas agroalimentarias.

Un equipo de investigación del Instituto de la Grasa de Sevilla (IG-CSIC) ha desarrollado unas aceitunas rellenas de pasta de pimiento con hasta un 50% menos de sal y un mayor contenido de potasio, calcio y magnesio. El avance se ha logrado mediante una reformulación de la salmuera de envasado y el uso de herramientas estadísticas para optimizar el perfil nutricional del producto final.

Las empresas deberán aplicar obligatoriamente desde este miércoles el reglamento de envases de la Unión Europea (UE). Un antes y un después que pretende favorecer su reutilización, la reducción de los residuos y restringir sustancias preocupantes para la salud.

El nuevo Protocolo de Certificación del Ibérico, impulsado por el Ministerio de Agricultura, reforzará la seguridad jurídica, la trazabilidad y la transparencia en toda la cadena de valor. La nueva normativa entrará en vigor el 1 de abril de 2027 e incorpora mejoras como la digitalización de procesos, la armonización de procedimientos y una mayor flexibilidad para las empresas.

El pasado 17 de diciembre de 2025 se celebró en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en Madrid, la segunda reunión del plenario del Órgano de Coordinación del Sistema de...

Informe en el que se evalúa la aplicación de la condicionalidad en España basada en los datos obtenidos en los controles llevados a cabo en el año 2022 a partir de la información suministrada por las...

Food (Tech)2 Challengers programa de impulso tecnológico financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad...

El CSIC combate la desinformación sobre alimentos y nutrición con actividades para centros educativos. El alumnado divulgará en redes sociales contenidos aprendidos en el Instituto de Ciencia y...

El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha mostrado su satisfacción con el acuerdo alcanzado recientemente por la Comisión Europea, el Parlamento y el Consejo de la Unión...

En un reciente estudio publicado en la revista científica Animal, científicos españoles de la Universidad Politécnica de Valencia concluyen que la ganadería de carne de vacuno emite menos gases de...