Cours de formation

Objectifs du cours À l'issue de cette formation, les participants seront capables de : Développer et consolider les micro-entreprises et les start-ups en s'appuyant sur un cadre entrepreneurial solide qui garantit la viabilité économique et la durabilité environnementale. Former une nouvelle génération de leaders grâce à l'apprentissage entre pairs

Destiné aux personnes intéressées, ce cours de 10 heures en présentiel vise à comprendre et à appliquer les procédés de fabrication des fromages bleus. CONTENU Principes technologiques fondamentaux de la production de fromages bleus : procédés de production, paramètres technologiques à appliquer à chaque étape, types de ferments, ustensiles et

Ce cours s'adresse au personnel du secteur laitier et fromager et vise à renforcer la capacité des petites et moyennes fromageries à comprendre et à gérer leurs impacts environnementaux potentiels. Pour réduire l'impact environnemental du secteur laitier, la formation à l'analyse du cycle de vie (ACV) est cruciale, axée sur la production à la ferme

Destiné aux bergers et aux personnes intéressées, ce cours de 24 heures en présentiel aborde, de manière pratique, la préparation de divers produits laitiers.

Destiné aux bergers et autres personnes intéressées, ce cours de 24 heures en présentiel couvre la théorie et la pratique de la fabrication du fromage : lait, composition, nettoyage et exigences sanitaires.

Destiné aux personnes souhaitant lancer un projet de création d'une fromagerie ou d'un atelier laitier , ce cours fournira des informations sur les différents aspects à prendre en compte lors de la création d'un atelier laitier sur les plans technique, sanitaire, administratif, etc. L' objectif de ce cours est d'aider à visualiser les aspects à

Adressé à : Les personnes qui travaillent dans des activités impliquant la manipulation de produits alimentaires. Objectifs: L'objectif de ce cours est de fournir aux participants les connaissances nécessaires en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, ainsi que des connaissances sur la législation en vigueur. Contenu: Sujet 1 : Principes

Mercredi prochain , le 21 janvier 2026 , de 17h00 à 20h00 , se tiendra en ligne la journée de formation « Nouveaux modèles commerciaux : production agro-industrielle de microalgues » , une initiative axée sur l'analyse du potentiel des microalgues en tant que vecteur stratégique d'innovation et de durabilité dans le secteur agro-industriel. L’

OBJECTIFS Acquérir des connaissances réglementaires et techniques en matière de prévention et de protection contre les incendies et les explosions, en accordant une attention particulière aux risques inhérents à l'industrie agroalimentaire. Pour en savoir plus sur les nouvelles caractéristiques et/ou les modifications introduites par la nouvelle

ASETAGA a le plaisir d'annoncer la première édition en ligne de l'atelier « Nouveaux modèles économiques : Production agro-industrielle de microalgues ». Cette formation abordera l'ensemble du processus de production des microalgues, des défis techniques aux opportunités de marché et aux applications dans des secteurs clés (tels que l'alimentation

Ce cours en autoformation s'inscrit dans le cadre du plan d'action contre le gaspillage alimentaire mis en œuvre par la Communauté valencienne, par l'intermédiaire du ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche. Structuré en 12 modules d'apprentissage, il aborde et répond à trois questions essentielles : que sait-on du gaspillage

Programme Composition et caractéristiques du lait cru concepts de qualité du lait cru Des contrôles obligatoires doivent être effectués à la ferme et au centre laitier. Matériel d'échantillonnage Procédure d'échantillonnage INSCRIPTION

Mise en œuvre, maintenance et audit des systèmes BRC et IFS+ Inclut un module optionnel d'intelligence artificielle appliqué aux procédures de la norme Objectif général : Fournir aux professionnels du secteur agroalimentaire les connaissances techniques, pratiques et stratégiques nécessaires pour mettre en œuvre, maintenir et auditer avec succès

OBJECTIFS Fournir une meilleure connaissance sur l’amélioration des résultats économiques des exploitations fromagères et faciliter leur restructuration et leur modernisation.

Modalité : classe virtuelle (en direct en ligne*). (*) En mode classe virtuelle, les étudiants doivent se connecter à l'heure établie, car les cours sont dispensés comme s'ils étaient en personne. OBJECTIFS Diversifier la production apicole au-delà du miel et initier un processus d’amélioration continue vers la recherche d’autres activités

Obtenez les produits laitiers de qualité désirés. Identifier les techniques de fabrication du yaourt afin de pouvoir évaluer facilement la faisabilité de l’adaptation des installations existantes pour produire ce type de produit en fonction de facteurs de qualité élevés. Apprenez comment utiliser les matières premières et leur influence sur le

Un cours complet pour les manipulateurs d'aliments qui comprend une formation en HACCP et en bonnes pratiques d'hygiène pour la prévention et le contrôle des mycotoxines dans les aliments.

Programme de formation complet sur l'étiquetage des aliments (203 heures d'enseignement) qui couvre à la fois les exigences générales en matière d'étiquetage des aliments et les exigences légales en matière d'étiquetage des aliments dans différents secteurs et leurs exigences spécifiques. CONTENU: Le programme complet de formation en étiquetage

Adressé à : COURS DESTINÉ À : * Travailleurs dans les centres de tri et d’emballage des œufs. * Personnel des fermes avicoles qui manipulent des œufs. * Les responsables de la qualité et de la sécurité alimentaire dans l’industrie avicole. * Distributeurs et commerçants d’œufs. * Toute personne intéressée à acquérir des connaissances sur la

Formation théorique et pratique en ligne de 40 heures qui aborde la gestion des déchets et sous-produits de l'industrie laitière. Contenu Introduction à la gestion durable des déchets et sous-produits – 5 heures Réglementations et stratégies de développement durable – 5 heures Types de déchets et sous-produits – 10 heures Stratégies de gestion