Cours de formation

Destiné aux personnes intéressées, ce cours de 10 heures en présentiel vise à comprendre et à appliquer les procédés de fabrication des fromages bleus. CONTENU Principes technologiques fondamentaux de la production de fromages bleus : procédés de production, paramètres technologiques à appliquer à chaque étape, types de ferments, ustensiles et

Ce cours s'adresse au personnel du secteur laitier et fromager et vise à renforcer la capacité des petites et moyennes fromageries à comprendre et à gérer leurs impacts environnementaux potentiels. Pour réduire l'impact environnemental du secteur laitier, la formation à l'analyse du cycle de vie (ACV) est cruciale, axée sur la production à la ferme

Destiné aux responsables qualité du secteur alimentaire qui souhaitent appliquer l'intelligence artificielle (IA) dans leur travail quotidien, l' objectif du cours est d'apprendre à appliquer concrètement l'IA à travers de multiples cas pratiques conçus spécifiquement pour le département qualité alimentaire : procédures, audits, analyse de données

Destiné aux bergers et aux personnes intéressées, ce cours de 24 heures en présentiel aborde, de manière pratique, la préparation de divers produits laitiers.

Destiné aux bergers et autres personnes intéressées, ce cours de 24 heures en présentiel couvre la théorie et la pratique de la fabrication du fromage : lait, composition, nettoyage et exigences sanitaires.

Destiné aux personnes souhaitant lancer un projet de création d'une fromagerie ou d'un atelier laitier , ce cours fournira des informations sur les différents aspects à prendre en compte lors de la création d'un atelier laitier sur les plans technique, sanitaire, administratif, etc. L' objectif de ce cours est d'aider à visualiser les aspects à

Programme Composition et caractéristiques du lait cru concepts de qualité du lait cru Des contrôles obligatoires doivent être effectués à la ferme et au centre laitier. Matériel d'échantillonnage Procédure d'échantillonnage INSCRIPTION

Activités de formation professionnelle et d'acquisition de compétences, dans le cadre du Plan stratégique de la Politique agricole commune (PASC) 2023-2027

Cours de 30 heures qui propose des notions de base sur la sécurité et la prévention des risques professionnels dans une entreprise agricole. PROGRAMME | INSCRIPTION entre le 08/04/2024-17/04/2024 | INFORMATION et contact à l'école agraire Mas Bové : 977343289 / aecacon.daam@gencat.cat

Cours CNTA pour l'acquisition des connaissances nécessaires sur les méthodologies à appliquer dans l'étude de la durée de conservation des aliments du point de vue de la qualité sensorielle et microbiologique. Inscription 16 janvier 2024 au 29 avril 2024 PROGRAMME

Cours présentiel de 10 heures qui enseigne la législation en vigueur sur la sécurité et la santé des aliments destinés au consommateur final et l'application correcte et efficace des bonnes pratiques d'hygiène. PROGRAMME | INFORMATION et INSCRIPTION, 968351282 / 699786927, lidia.perez@fecoam.es | LIEU: Mairie d'Alguazazs

Cours au cours duquel seront analysés différents aspects liés aux animaux transportés, de leur anatomie à leur sécurité et bien-être, et seront annoncés la nouvelle législation en la matière et les obligations et devoirs qu'elle implique pour les transporteurs.

Cours en ligne de 50 heures dans lequel seront abordés les aspects spécifiques de l'étiquetage de tous les produits d'origine animale : étiquetage de la viande et des produits carnés, du lait et des produits laitiers, des œufs et ovoproduits, des produits de la pêche, et législation en matière d'étiquetage des aliments. d'origine animale. PROGRAMME

Cours en ligne de 40 heures sur la traçabilité particulièrement intéressant pour ceux qui travaillent dans le secteur alimentaire (vétérinaires, ingénieurs agronomes, biologistes et professions connexes) et souhaitent mettre en place un système de traçabilité dans une entreprise. Ce cours est accrédité par le système national de santé avec 4,8

Le cours couvre la connaissance des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques des yaourts et laits fermentés et analyse les procédés de production. PROGRAMME | INSCRIPTION | CONTACT: formacion@eilza.es et 654826419

Ce cours en ligne vous permettra de planifier le processus d'identification, de mesure et d'amélioration de la culture de sécurité alimentaire de votre propre organisation. Vous apprendrez ce qu'est la culture et comment mettre en œuvre des plans pour l'améliorer. Il est composé des modules suivants : Introduction à la culture de la sécurité

Le cours permet connaître les obligations des producteurs découlant de l'hygiène dans la production agricole primaire. CONTENU (10 h) 1. Aspects généraux 2. Eau à usage agricole 3. Utilisation de produits phytosanitaires 4. Utilisation d'engrais et d'amendements organiques 5. Utilisation d'engrais inorganiques 6. Conditions hygiéniques et

Certification des entreprises de transformation alimentaire aux normes de sécurité alimentaire Elle se consolide comme garantie de la qualité et de la sécurité de son produit et comme méthode qui permet à l'entreprise de se différencier de ses concurrents. Le cours en ligne est structuré en 4 modules avec une évaluation par module . L'étudiant

Ce cours en ligne Son objectif est d'étudier les exigences d'application de GLOBAL GAP pour mettre en œuvre les normes dans les produits primaires du secteur agroalimentaire . Cette norme vise à assurer la mise en œuvre d’un système de management de la qualité dans une perspective de conciliation de la sécurité alimentaire et du contrôle qualité

Développez votre projet de transformation agroalimentaire/Développez votre projet de transformation agroalimentaire Objectifs: Former techniquement les participants à développer une activité de transformation alimentaire avec efficacité, sécurité et respect des exigences réglementaires. Promouvoir les projets, à travers la formation ainsi que le