Aller au contenu principal

Cours de formation

cours de fabrication de fromage bleu
16/06/2026
Esneki Zentroa – Leartiker

production de fromage bleu

Destiné aux personnes intéressées, ce cours de 10 heures en présentiel vise à comprendre et à appliquer les procédés de fabrication des fromages bleus. CONTENU Principes technologiques fondamentaux de la production de fromages bleus : procédés de production, paramètres technologiques à appliquer à chaque étape, types de ferments, ustensiles et
Permanent
industrie laitière
Permanent
EILZA

TECHNICIEN QUALITÉ DANS L'INDUSTRIE LAITIÈRE

Formation destinée à tous ceux qui souhaitent acquérir des compétences et des connaissances spécifiques leur permettant de garantir la qualité et la sécurité des produits laitiers, ainsi que de se conformer à la réglementation en vigueur dans le secteur : Professionnels du secteur laitier : personnes travaillant déjà dans l’industrie laitière
Permanent
technologie du yaourt
Permanent
EILZA

Technologie des yaourts et des laits fermentés

Adressé à... Ce message s'adresse aux professionnels de l'industrie laitière et à toutes les personnes intéressées par l'acquisition de connaissances relatives à la technologie et à la production des yaourts et des laits fermentés. Objectifs Comprendre les caractéristiques physicochimiques et microbiologiques des yaourts et des laits fermentés et
Permanent
variété de vigne
Permanent
INEA

Cépages utilisés en vinification

Certificat de formation délivré par la Fondation INEA Contenu: Description ampélographique, propriétés agronomiques et potentiel œnologique des cépages commerciaux nationaux et internationaux : Ce module propose une analyse détaillée et technique des cépages commerciaux, nationaux et internationaux, à travers la caractérisation ampélographique, qui