Cours de formation
Destacados
10/12/2024
Hazi
Gestion de la reproduction chez les bovins de boucherie
Gestion de l'élevage de bovins de boucherie.
23/01/2024
IRTA
Applicabilité d’outils innovants pour produire du bœuf et du porc maturés
La maturation de la viande est un processus de réfrigération post mortem qui, s'il est effectué correctement, permet d'améliorer les caractéristiques sensorielles de la viande, notamment en termes de ténacité. Ainsi, le processus de maturation permet d’introduire sur le marché une viande de haute qualité sensorielle. Cependant, une mauvaise
23/01/2024
Gencat
Formation à la préparation de produits carnés pour les petits producteurs
Contenu (8 heures) : TECHNOLOGIE DE PRODUCTION FONAMENTS DE TRACTAMENT THERMIQUE DÉMONSTRATIONS PRÉSENTIELLES I ÉVALUATIONS PRODUITS COMMERCIAUX I PRODUITS PRÉSENTÉS. INCLOU VISITE DE L'USINE PILOTE. OBJECTIF : Donner aux assistants les notions de base nécessaires à l'élaboration des saucissons (donner aux assistants les notions de base nécessaires
22/05/2023
IFAPA
BIEN-ÊTRE ANIMAL DANS LES ÉLEVAGES DE RUMINANTS
Code : 2023KBG30901 Édition : 1 Commune : JEREZ DE LA FRONTERA Province : CADIX Centre : Centre IFAPA Rancho de la Merced Date de début : 22/05/2023 Date de fin : 25/05/2023 Horaires : 20 Date limite de candidature : Jusqu'au 05/07/2023 Contenu Connaissance de l'anatomie, de la physiologie et du comportement. Stress : physiologie, contrôle et