Cours de formation

La Fondation Cajamar organise un événement clé pour le secteur oléicole, où seront discutés les principaux défis et opportunités auxquels est confrontée cette industrie emblématique en Espagne. L'événement, qui réunira des professionnels de premier plan du secteur, se concentrera sur l'amélioration de la rentabilité, de la durabilité

Journée technique de 5 heures au cours de laquelle les contenus suivants seront abordés : Concept d’ Agriculture de Précision et aide à l’acquisition de matériel Avancées actuelles , réussites et tendances futures Oléiculture et viticulture de précision

Cours théorique et pratique de 40 heures pour la professionnalisation et l'optimisation de la gestion des huileries et des processus d'obtention d'EVOO de qualité. Les objectifs du cours sont d'étudier tous les processus impliqués dans la production d'huile d'olive vierge et d'identifier les points critiques où une perte de qualité peut se produire

Cours de 15 heures pour qualifier les professionnels de la filière oléicole à l'évaluation sensorielle des huiles d'olive vierges. Les objectifs du cours sont de comprendre et connaître l'importance des activités de présélection et de classification des huiles produites dans le cadre du programme d'autocontrôle de qualité dans les huileries, de

Contenu (6 heures) : Valorisation des sous-produits d'huilerie Préparation du compost d'alperujo Pratiques de production de compost Alperujo