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Dirigido a profesionales del medio rural la jornada completa de duración incluye una conferencia marco inicial, seguida de 4 paneles temáticos (en paralelo 2 a 2) en formato de presentaciones de 15 minutos seguidas de una mesa redonda con preguntas del público, abordando diferentes aspectos de la temática propuesta. Por la tarde se realizará una sesión de comunicaciones orales para dar a conocer diversas experiencias y proyectos relacionados con la materia y un cierre de la jornada y networking para intercambio de experiencias y contactos entre los participantes, con el objetivo de fomentar redes de colaboración futuras. El objetivo de la jornada es capacitar en prácticas y tecnologías para mejorar la resiliencia agraria y el uso eficiente del agua, impulsar biodiversidad, producción ecológica y manejo regenerativo para una mayor sostenibilidad y fomentar el intercambio de conocimientos y soluciones adaptadas a contextos locales. PROGRAMA | INSCRIPCIÓN | UBICACIÓN | Contacto: email: formacion@agroecología.net, tel: 687622924

La feria agrícola Expolevante-Níjar celebrará su decimoséptima edición del 22 al 24 de abril en el Centro de Exposiciones y Congresos de Campohermoso, consolidándose como una de las grandes citas del sector hortícola a nivel nacional e internacional. El evento ya cuenta con cartel oficial y tiene abierto el plazo de inscripción para empresas expositoras. La presentación de esta nueva edición ha contado con la participación del alcalde de Níjar, José Francisco Garrido, el concejal de Agricultura, Jesús Guerrero, y Cristina Fornieles, en representación de la Asociación Expositora de Campohermoso. Durante el acto se trasladaron expectativas muy positivas para esta convocatoria, con el objetivo de superar las cifras récord alcanzadas en la edición anterior tanto en número de empresas participantes como de visitantes. Desde la organización se ha informado de que las empresas que ya participaron en ediciones previas pueden renovar su espacio, mientras que las nuevas entidades interesadas en formar parte de la feria pueden contactar para solicitar su participación. Expolevante-Níjar volverá a reunir a empresas proveedoras, productores, técnicos y profesionales vinculados a la innovación, la tecnología y los insumos agrícolas. De forma paralela, los días 21 y 22 de abril, en horario de mañana, se celebrará la III edición del World Tomato Congress en el mismo recinto. Este congreso internacional reunirá a expertos de referencia mundial en producción de tomate, que abordarán desde la mejora varietal y la genética hasta los sistemas de cultivo, la recolección y las tendencias de futuro del sector. En la pasada edición, Expolevante-Níjar contó con la presencia de más de 400 empresas y entidades procedentes de Níjar, del conjunto de Almería, de diferentes puntos de España y de países como Estados Unidos, India o Chile, muchas de ellas líderes en innovación a escala internacional. La organización confía en que la próxima edición vuelva a situar a Níjar como epicentro de la innovación agrícola y del intercambio de conocimiento en el sector hortícola.

La empresa Agroaerospace S.L. celebrará el próximo 22 de abril de 2026 una jornada demostrativa y formativa centrada en la gestión de riego inteligente, con el objetivo de acercar a los participantes herramientas y tecnologías que facilitan una toma de decisiones más precisa y eficiente en el manejo del agua. La jornada presencial en Tomelloso (Ciudad Real) combinará una introducción a las tecnologías de riego inteligente con una demostración práctica de funcionamiento de sensores y software, incluyendo la puesta en marcha en campo. Tras la sesión presencial, los participantes continuarán con una aplicación práctica en sus propias explotaciones, durante la cual seguirán utilizando la plataforma y los sensores, trasladando las dudas tecnológicas que puedan surgir. Contenidos principales Introducción a herramientas y tecnologías de riego inteligente Demostración práctica de sensores y software Puesta en marcha y uso en campo Continuación en forma de aplicación práctica en las explotaciones de los participantes Más información: jiajun.xu@sanzar-group.com

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) celebra su XVI Congreso SEAE los días 22 al 25 de abril de 2026, en Pamplona-Iruña. El Congreso se retransmite en directo desde el canal de YouTube de SEAE . “Agroecología: Raíces y futuro”, es el lema integra memoria y prospectiva: remite al suelo vivo, a las prácticas campesinas, a la memoria rural, a la diversidad genética y cultural, a las personas pioneras que han impulsado este modelo; pero también a la investigación e innovación científica y social, a las nuevas estrategias de adaptación climática, al relevo generacional, a otros modelos socioeconómicos más justos y a políticas públicas transformadoras. En su conjunto, propone una mirada que conecta el valor de las raíces con la necesidad de construir un futuro agroecológico sólido, resiliente y sostenible .

Cada seminario presencial combina el rigor científico con la aplicabilidad práctica, integrando la experiencia de CITOLIVA con la de expertos invitados de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector. El ciclo formativo aborda aspectos clave como la sostenibilidad, la calidad del aceite y la adaptación al cambio climático a través de sesiones especializadas dirigidas a profesionales. PROGRAMA DEL SEMINARIO "Análisis sensorial y diferenciación de aceites" 22 DE ABRIL. Laura Guerrero · Jefa de Panel de Cata en CITOLIVA 08:00-09:00. PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN. Definición y categorización comercial del aceite de oliva 09:00-10:15. ANÁLISIS SENSORIAL. Fundamentos básicos: órganos de los sentidos. Clasificación sensorial de los aceites de oliva vírgenes. Atributos positivos y negativos. Técnica de cata. Panel de cata 10:15-10:45. CAMBIO CLIMÁTICO Y CALIDAD SENSORIAL DEL ACEITE DE OLIVA. Análisis de la campaña oleícola 2025-2026 a través de los sentidos 10:45-11:15. PAUSA 11:15-14:15. SESIÓN DE CATA DE ACEITES DE OLIVA 23 DE ABRIL. Luz Marina Montero · Gerente Olivos del Burdalo SL 8:00-9:45. FACTORES AGRONÓMICOS Y TECNOLÓGICOS QUE AFECTAN SENSORIALMENTE A LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN 9:45-10:45. VARIEDADES DE ACEITUNA. DESCRIPTORES SENSORIALES CARACTERÍSTICOS DE CADA VARIEDAD 10:45-11:15. PAUSA 11:15-14:15. SESIÓN DE CATA DE ACEITES DE OLIVA 14:15. Fin de seminario PROGRAMA | INSCRIPCIÓN | CONTACTO: citoliva@citoliva.es | 953221130

El GO Olivitech 2026 celebra evento de presentación de resultados. OLIVITECH busca optimizar el número de tratamientos fitosanitarios en el olivar. Esto, a su vez, permitirá desarrollar unas prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medioambiente y mejorar la rentabilidad de la producción, tanto por reducir los costes, como por mejorar la calidad de la aceituna producida. PROGRAMA 10:00h - 10:05h. Bienvenida Deoleo - Proyecto Olivitech. María del Mar García Caparrós - Bartolomé Lara, Deoleo. 10:05h - 10:15h. Olivitech en la estrategia de sostenibilidad de Deoleo. Bartolomé Lara, Deoleo. 10:15h - 10:20h. Grupo Operativo Olivitech. Gabriel Santos, FEUGA. 10:20h - 10:30h. Evolución fenológica del olivar en un contexto de cambio climático. María José Tenor Órtiz, UCO. 10:30h - 10:40h. Distribución de esporas causantes de enfermedades en el olivar. Francisco Bellido Luque, UCO. 10:40h - 10:50h. Funcionamiento de dispositivos de monitoreo automático"Pollen Sense". Qasim Farooq, UCO. 11:15h - 11:30h. Demostración práctica de los dispositivos de monitoreo aerobiológico. Dr. Thalía Morales Rojas, UCO. PROGRAMA | INSCRIPCIÓN | UBICACIÓN (Fábrica de Deóleo en Alcolea) | Más información: feuga@feuga.es | 981534180

El proyecto PLANFORLAB busca establecer una red de bosques laboratorio mediante el uso de planta mejorada para fortalecer la resiliencia y la producción en los montes de coníferas. En este sentido, el GO Planforlab realiza un seminario técnico que tiene como propósito presentar los avances del proyecto y analizar la situación fitosanitaria actual bajo una gestión adaptativa del territorio. A través de ponencias de expertos y una mesa redonda, se debatirán los retos del sector antes de realizar una visita de campo al bosque laboratorio local. La jornada incluye una visita al bosque laboratorio de Vega de Espinareda. La jornada fomenta así la transferencia de innovación entre administración, universidad y propietarios forestales para asegurar el futuro de estas masas forestales. Perfil del asistente: Profesionales del sector forestal, empresas, administraciones públicas, universidades, centros de investigación y toda persona interesada en la salud de nuestros montes. PROGRAMA 09:30 - 10:00h. Recepción de asistentes 10:00 - 10:20h. Inauguración institucional Luis Miguel Abella - Representante Junta Vecinal Representante de la Junta de Castilla y León Olga González - Gerente FAFCYLE 10:20 - 10:40h. Presentación del proyecto PLANFORLAB Francisco Dans - Asociación Forestal de Galicia 10:40 - 11:00h. El bosque laboratorio de Vega de Espinareda Olga González - Gerente FAFCYLE - ASFOLE 11:00 - 11:45h. Situación forestal y fitosanitaria en los montes de coníferas de Castilla y León Representante de -Servicio de Sanidad Junta de Castilla y León Julio Díez - Patología Forestal Universidad de Valladolid 11:45 - 12:00h. Pausa café 12:00 - 13:30h. Mesa redonda: Retos y oportunidades Modera: Patricia Gómez - COSE Intervienen: Representante de -Junta de Castilla y León Flor Álvarez - Universidad de León - Campus Ponferrada Olga González - Gerente FAFCYLE Roberto Rubio - CESEFOR Julio Díez - Patología Forestal Universidad de Valladolid Francisco Dans - Asociación Forestal de Galicia 13:45h. Almuerzo 15:00h. Visita al bosque laboratorio de Vega de Espinareda 16:30h. Clausura y fin de jornada INSCRIPCIÓN

Cada seminario presencial combina el rigor científico con la aplicabilidad práctica, integrando la experiencia de CITOLIVA con la de expertos invitados de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector. El ciclo formativo aborda aspectos clave como la sostenibilidad, la calidad del aceite y la adaptación al cambio climático a través de sesiones especializadas dirigidas a profesionales. PROGRAMA DEL SEMINARIO "Composición físco-química de aceites de oliva en un contexto climático cambiante" 20 DE ABRIL. Manuel Alejandro Martínez, Área de Aceite CICYTEX 8:00-9:00. EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN: CONTEXTO, IMPORTANCIA Y CARACTERÍSTICAS GENERALES 9:00-10:45. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ACEITE DE OLIVA 10:45-11:15. PAUSA 11:15-14:15. COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN 21 DE ABRIL. Manuel Alejandro Martínez, Área de Aceite CICYTEX 08:00 – 9:00. INFLUENCIA DE LA VARIEDAD Y LAS CONDICIONES DE CULTIVO EN LA COMPOSICIÓN Y CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN 9:00 - 10:45. BASES BIOQUÍMICAS DE LA MADURACIÓN DE LA ACEITUNA Y LIPOGÉNESIS 10:45 – 11:15. PAUSA 11:15 - 14:15. MOMENTO ÓPTIMO DE RECOLECCIÓN: INTEGRACIÓN DE CALIDAD, RENDIMIENTO Y MODELOS DE DECISIÓN 14:15. Fin de seminario PROGRAMA | INSCRIPCIÓN | CONTACTO: citoliva@citoliva.es | 953221130

Mercados en Ruta, Festival Rural, es un evento itinerante que recorrerá diversas comarcas aragonesas para poner en valor el trabajo de los productores agroalimentarios locales. La iniciativa, impulsada por Pon Aragón en tu Mesa, busca acercar al público la riqueza gastronómica del territorio, fomentando el consumo de productos locales y dando visibilidad a quienes sostienen la actividad económica en el medio rural. PROGRAMA 17h: Inauguración, apertura de puestos del mercado y bienvenida Goyesca. 18 a 20h: Vuelos en Globo, para subir coge boleto con tu compra en los puestos. 18 h: Primer pase tapas del Campo de Belchite – Catering La Deliciosa. 19:15h: Segundo pase tapas del Campo de Belchite – Catering La Deliciosa. 20:45h: Sorteo de una gran cesta de productos del mercado. 21h Fin del mercado. Contacto: info@ponaragonentumesa.com

El próximo sábado 18 de abril de 2026, la ciudad de Úbeda, Patrimonio de la Humanidad y referente indiscutible del sector olivarero, volverá a convertirse en el punto de encuentro imprescindible para los profesionales del aceite de oliva. El VI Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras (#CongresoAlmazaras) reunirá en el histórico Hospital de Santiago a cientos de maestros, operarios, técnicos, investigadores y empresas especializadas. Organizado por la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras —que supera ya los 600 socios en todo el mundo y el centenar de empresas colaboradoras— junto con Interempresas, editorial líder en comunicación B2B y responsable de la revista Almazaras, este encuentro bienal se ha consolidado como uno de los grandes referentes profesionales del sector, con más de 1.500 asistentes en sus últimas ediciones. El programa del congreso abordará los temas que más preocupan al maestro y al operario de almazara, incluyendo análisis de la campaña recién concluida, retos técnicos, avances en maquinaria, nuevas soluciones de procesado y tendencias en calidad y seguridad alimentaria. A ello se suma la participación de ponentes de primer nivel, cuya experiencia, unida a la de los profesionales y empresas asistentes, convertirá la jornada en un espacio privilegiado para el intercambio de conocimiento y la actualización técnica. El comité organizador vuelve a apostar por Úbeda como sede gracias al firme apoyo institucional del Ayuntamiento de Úbeda, la Diputación de Jaén y el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, lo que permite dar mayor proyección social y mediática a un congreso que continúa creciendo edición tras edición.

Jornada de intercambio de conocimientos y actividades de formación en el marco de la PEPAC 2023-2027 en el que participa personal técnico de UAGR-COAG y agricultores con experiencia. La jornada termina con una visita a viñedos con cubierta vegetal. PROGRAMA de ACTIVIDADES 09:00 – 11:00. Manejo de cubiertas vegetales e inertes en cultivos leñosos. Eco regímenes. Gonzalo Villalba, AGROVIDAR. 11:00 – 11:30. Almuerzo. 12:00 – 13:30. Visita a viñedos con cubierta vegetal. Agricultor profesional con experiencia y personal técnico de UAGR-COAG. Contacto: 915346391 | coagmadrid@coag.org

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) celebrará el próximo 16 de abril de 2026 una jornada divulgativa sobre el cuaderno de campo digital, dirigida a agricultores y profesionales del sector interesados en conocer de forma práctica las herramientas digitales vinculadas a la gestión de explotaciones y a la PAC. El encuentro presencial tendrá lugar de 16:00 a 20:00 horas, y combinará explicaciones técnicas con casos prácticos para facilitar la correcta utilización del Cuaderno de Explotación Digital (CUE) y otras aplicaciones asociadas. Programa de la jornada 16:00 h – Inauguración. Recepción de asistentes y entrega de material. 16:05 h – Funcionamiento del cuaderno Agroslab. Casos prácticos para rellenar tu cuaderno digital. 17:00 h – Situación actual del CUE, cómo funciona una aplicación de cuaderno digital, CUE como herramienta de gestión. 19:00 h – SGA@pp cómo realizar fotografías georreferenciadas para expedientes PAC. 20:00 h – Vino español

Fecha orientativa de la jornada. Próximamente publicaremos más información sobre el evento. Si quieres recibir más información clica en el botón "Me interesa" en la siguiente página web .

El próximo 16 de abril de 2026 se celebrará en Orihuela la jornada presencial “Nuevas tecnologías de riego y fertilización, evolución hacia una agricultura más sostenible”, una cita formativa dirigida a profesionales del sector agrario interesados en mejorar la gestión del agua y los nutrientes en sus explotaciones. Organizada por Fundación Cajamar en colaboración con la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández, esta actividad gratuita tendrá una duración de cinco horas y ofrecerá una visión práctica sobre algunas de las principales soluciones que están marcando la transición hacia una agricultura más eficiente, competitiva y respetuosa con el medio ambiente. En un contexto en el que el agua se ha convertido en un recurso cada vez más escaso y estratégico, especialmente en las regiones áridas y semiáridas del Mediterráneo, la jornada pondrá el foco en herramientas y estrategias para optimizar tanto el riego como la fertilización. Entre los contenidos previstos destacan el uso de fuentes no convencionales de suministro hídrico, como la desalación, la depuración y la regeneración de aguas residuales; la digitalización y sensorización aplicadas a la toma de decisiones; y las alternativas al uso de fertilizantes de síntesis, mediante el aprovechamiento de fuentes orgánicas, organominerales, microorganismos y bioestimulantes. Un programa centrado en soluciones para el campo La jornada comenzará a las 09:00 horas con el acto de presentación, en el que participarán Juan Martínez Tomé, director de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela; Juan José Ruiz Martínez, rector de la Universidad Miguel Hernández; y José Vegara Durá, alcalde de Orihuela. A continuación, el programa se estructurará en varios bloques temáticos. El primero abordará el papel de los recursos hídricos no convencionales en la agricultura, con ponencias sobre desalación para riego en cultivos hortícolas y sobre el uso de aguas depuradas y regeneradas. El segundo bloque estará dedicado al uso eficiente del agua de riego, con especial atención a la sensorización, la digitalización y la fertirrigación de precisión. En este apartado participarán expertos como Alejandro Pérez Pastor, catedrático de la Universidad Politécnica de Cartagena y CEO de Digital Data Farm, e Inmaculada Rodríguez Manzano, technical advisor...

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) celebrará el próximo 16 de abril de 2026 de 09:00 a 13:00 horas una jornada demostrativa dirigida a agricultores y profesionales del sector interesados en conocer de forma práctica aspectos relativos a la aplicación de fitosanitarios. Programa de la jornada 09:00 h – Bienvenida y entrega de material. Técnico de UPA-Córdoba 09:30 h – Aspectos generales de los fitosanitarios. Técnico de UPA-Córdoba 10:30 h – Criterios de establecimiento de un plan de abonado. Baltasar García Navarro 11:30 h – Importancia sobre la calibración de la maquinaria de fitosanitarios. Técnico de UPA-Córdoba 11:30 h – Conclusiones. Técnico de UPA-Córdoba 13:00 h – Vino español

La empresa Agroaerospace S.L. celebrará el próximo 15 de abril de 2026 una jornada demostrativa y formativa centrada en la gestión de riego inteligente, con el objetivo de acercar a los participantes herramientas y tecnologías que facilitan una toma de decisiones más precisa y eficiente en el manejo del agua. La jornada presencial en Fuente Palmera (Córdoba) combinará una introducción a las tecnologías de riego inteligente con una demostración práctica de funcionamiento de sensores y software, incluyendo la puesta en marcha en campo. Tras la sesión presencial, los participantes continuarán con una aplicación práctica en sus propias explotaciones, durante la cual seguirán utilizando la plataforma y los sensores, trasladando las dudas tecnológicas que puedan surgir. Contenidos principales Introducción a herramientas y tecnologías de riego inteligente Demostración práctica de sensores y software Puesta en marcha y uso en campo Continuación en forma de aplicación práctica en las explotaciones de los participantes Más información: jiajun.xu@sanzar-group.com

Una jornada completa de demostraciones de robots, comentarios directos de agricultores españoles y perspectivas de distribuidores. Celebrada en el Centro de Innovación de John Deere, esta parada ofrece una oportunidad única para presentar soluciones adaptadas a los cultivos y sistemas agrícolas de la Península Ibérica. La innovación de John Deere es una gran oportunidad para que los proveedores de tecnología y robótica agrícola aceleren las innovaciones en robótica agrícola directamente con las partes interesadas de la industria. La organización ha gestionado un servicio de autobús desde el estanque de los jardines de la ETSIAAB a las 09:00 y regreso a las 18:00 PROGRAMA 10:00–10:15. Recepción y organización de asistentes en grupos 10:15–11:15. Charla de introducción a la jornada y “desfile de robots” 10:50–14:30. Demostraciones en campo (visita libre). Demos guiadas a las 11:45 y 15:00. 12:00–15:30. Charlas temáticas según agenda oficial. Charla a cargo de UPM (15:15h) 14:30–15:30. Comida en campo 15:30–17:30. Puesta en común. Sesión de discusión y networking INSCRIPCIÓN | AGENDA COMPLETA

El próximo 15 de abril de 2026, de 9:00 a 12:10 horas, tendrá lugar la jornada titulada “Jornada Agrovoltaica. Transición Digital y Energética en el Agro Valenciano” , un encuentro que reunirá a expertos, instituciones y profesionales del sector para analizar el papel de la agrovoltaica en la transformación del territorio. El evento se celebrará en las instalaciones de Picassent Solar, donde los asistentes podrán comenzar la jornada con una visita técnica para conocer de primera mano cómo se integran la producción agrícola y la generación fotovoltaica en un mismo espacio. Esta experiencia permitirá observar sobre el terreno las posibilidades reales de un modelo que gana protagonismo en el contexto de transición energética. Tras la inauguración institucional, que contará con la participación del secretario autonómico de la Conselleria de Agricultura y del director general de la Política Agraria Común (PAC) de la Generalitat Valenciana, se abordará la situación actual de la agrovoltaica en la Comunitat Valenciana. Asimismo, se presentarán casos de éxito que evidencian su potencial tanto desde el punto de vista técnico como productivo. La segunda parte de la jornada estará centrada en el debate. Dos mesas coloquio reunirán a especialistas para analizar, por un lado, los retos y oportunidades de escalar la agrovoltaica en el territorio valenciano y, por otro, su viabilidad económica. En esta última se tratarán aspectos clave como la inversión necesaria, los retornos esperados, los riesgos asociados y las lecciones aprendidas a partir de experiencias reales. El encuentro concluirá con un espacio de networking, diseñado para fomentar la colaboración entre agricultores, cooperativas, empresas tecnológicas y desarrolladores energéticos, con el objetivo de impulsar nuevas iniciativas en el sector. La jornada está organizada por el Clúster de Energía de la Comunitat Valenciana, con la colaboración de los Grupos Operativos Control y SolarWine . La inscripción es gratuita y puede realizarse a través de un formulario online habilitado por la organización. Este evento se presenta como una oportunidad estratégica para conocer de cerca una de las soluciones más innovadoras en la convergencia entre agricultura y energía, clave para el desarrollo sostenible del medio rural valenciano. INSCRIPCIÓN - PROGRAMA...

Grupo AN realiza jornada técnica presencial sobre acciones innovadoras en toda la cadena de valor en la que se analizarán los escenarios de oportunidad, posicionamiento de mercado y las posibilidades tecnológicas para la innovación. PROGRAMA de la JORNADA 08:45 h – Bienvenida y registro – Centro CNTA en Calahorra 09:00 h – Objetivo de la jornada 09:15 h – Escenarios de oportunidad – Visión del posicionamiento del mercado 09:45 h – Posibilidades tecnológicas – Innovación 10:30 h – Pausa / café >> 10:45 h – Posibilidades innovadoras sostenibles en toda la cadena de valor 12:45h – Desplazamiento al centro de CNTA – San Adrián – Tentempié 14:00 h – Nuevas posibilidades tecnológicas 15:00 h – Conclusiones 15:30 h – Cierre Más información: Fundación Grupo AN, tel. 948299422 | fundacion@grupoan.com

Cada seminario presencial combina el rigor científico con la aplicabilidad práctica, integrando la experiencia de CITOLIVA con la de expertos invitados de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector. El ciclo formativo aborda aspectos clave como la sostenibilidad, la calidad del aceite y la adaptación al cambio climático a través de sesiones especializadas dirigidas a profesionales. PROGRAMA DEL SEMINARIO "Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante" 15 DE ABRIL. Alfonso Montaño, Responsable del área de Tecnología de los Alimentos y del grupo de investigación CTAEX 8:00-8:30. EVOLUCIÓN DE LA EXTREMADURA OLEÍCOLA EN LOS ÚLTIMOS 20 AÑOS 8:30-10:00. FENOLES: DE LA ACEITUNA AL CONSUMIDOR FACTORES QUE AFECTAN A SU SOLUBILIZACIÓN, CONSERVACIÓN EN LOS ACEITES Y MÓDULOS DE INTENSIFICACIÓN FÍSICA PARA LA PASTA DE ACEITUNA 10:00-11:00. EL CAMBIO CLIMÁTICO Y LA SOSTENIBILIDAD EN LA ALMAZARA 11:00-11:30. PAUSA 11:30-14:15. ANÁLISIS DE ACEITES DE EOLIVA: INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS. LA LUCHA CONTRA LA FALTA DE AUTENTICIDAD DE LOS ACEITES DE OLIVA 16 DE ABRIL. Raquel Costales · Responsable del área de Elaiotecnia de CITOLIVA 8:00-9:00. INTRODUCCIÓN A CITOLIVA INTRODUCCIÓN AL ACEITE DE OLIVA: DEFINICIÓN, COMPOSICIÓN Y CALIDAD, DENOMINACIONES COMERCIALES Y CARACTERISTICAS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ACEITES DE OLIVA, MARCO NORMATIVO DEL ACEITE DE OLIVA 9:00-10:30. FACTORES AGRONÓMICOS QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DEL AOV: FACTORES EXTRÍNSECOS E INTRÍNSECOS. MADURACIÓN 10:30-11:00. PAUSA 11:00-12:15. FACTORES TECNOLÓGICOS Y SU INFLUENCIA EN LA CALIDAD FINAL DEL AOV-1 EL PATIO DE LA ALMAZARA. PREPARACIÓN DE LA PASTA 1: MOLIENDA. PREPARACIÓN DE LA PASTA 2: BATIDO. 12:15-13:15. FACTORES TECNOLÓGICOS Y SU INFLUENCIA EN LA CALIDAD FINAL DEL AOV-2 SEPARACIÓN SÓLIDO-LIQUIDO ETAPA DE CLARIFICACIÓN O SEPARACIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO ALMACENAMIENTO, FILTRACIÓN Y ENVASADO 13:15-14:15. VISITA A LAS INSTALACIONES DEL CICYTEX. MANUEL A. MARTÍNEZ CAÑAS. ÁREA DE ACEITE 14:15. Fin de seminario PROGRAMA | INSCRIPCIÓN | CONTACTO: citoliva@citoliva.es | 953221130