CARDUNNEXT Operational Group: Sustainable cultivation of Cynara cardunculus L. for the valorization of vegetable coagulants used in the production of cheeses under quality schemes
Cultivos agrícolas, Agricultura ecológica, Seguridad alimentaria, inocuidad, calidad, procesamiento y nutrición, Competitiveness/new business models, Garantizar unos ingresos viables, Aumentar la competitividad, Apoyar la renovación generacional, Zonas rurales dinámicas, Responder a las preocupaciones de los ciudadanos en materia de calidad alimentaria y salud, Agricultura ecológica y/o acuicultura ecológica, con el objetivo de aumentar su adopción, Improve the management of natural resources used by agriculture, such as water, soil and air, Proteger y/o restaurar la biodiversidad y los servicios ecosistémicos en los sistemas agrarios y forestales