Cursos de formació

Objectius del curs En finalitzar el curs, els participants seran capaços de: Escalar i consolidar microempreses i start-ups sobre la base d'un marc sòlid d'emprenedoria que garanteixi la viabilitat econòmica i la sostenibilitat ambiental. Impulsar una nova generació de líders mitjançant l'aprenentatge entre iguals, processos d'ideació i sessions de

Dirigit a persones interessades, aquest curs presencial de 10 h. té per objectiu entendre i aplicar els processos d'elaboració de formatges blaus. CONTINGUTS Fonaments tecnològics per a l'elaboració de formatges blaus: processos d'elaboració, paràmetres tecnològics a aplicar a cadascuna de les etapes, tipus de ferments, utensilis i equipament

El curs està dirigit a personal del sector lacti i formatger buscarà enfortir la capacitat de les petites i mitjanes formatgeries per comprendre i gestionar els seus possibles impactes ambientals. Per reduir l'impacte ambiental en el sector lacti, la formació en Anàlisi de Cicle de Vida (ACV) és crucial, enfocant-se en la producció en finca

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda d'una manera pràctica aquest curs es tractarà l'elaboració de diversos productes lactis.

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda la teoria i la pràctica per elaborar formatge: la llet, composició, neteja i requisits sanitaris.

Dirigit a persones que vulguin iniciar un projecte de creació d'una formatgeria o obrador de productes lactis , en aquest curs es donarà informació dels diferents aspectes a considerar a l'hora de crear un obrador de lactis tant a nivell tècnic, sanitari, administratiu,... L' objectiu del curs és ajudar a visualitzar els aspectes que cal tenir en

Dirigit a: Persones que treballin en activitats que hagin de manipular productes alimentaris. Objectius: L'OBJECTIU D'AQUEST CURS ÉS PROPORCIONAR ALS PARTICIPANTS ELS CONEIXEMENTS NECESSARIS EN MATÈRIA DE SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA I CONEIXEMENTS SOBRE LA LEGISLACIÓ VIGENT. Contingut: Tema 1: Principis generals de la manipulació dels aliments

Dimecres que ve 21 de gener de 2026 , de 17:00 a 20:00 hores , se celebrarà en modalitat online la jornada formativa “Nous Models de Negoci: Producció Agroindustrial de Microalgues” , una iniciativa centrada a analitzar el potencial de les microalgues com a vector estratègic d'innovació i. L' objectiu principal del curs és explorar i promoure nous

OBJECTIUS Adquirir coneixements normatius i tècnics sobre prevenció i protecció contra incendis i explosions, amb una atenció especial als riscos inherents a la indústria agroalimentària. Conèixer les novetats i/o canvis que introdueix el nou reglament aprovat pel Reial decret 164/2025, de 4 de març, pel qual s'aprova el Reglament de seguretat

Des d'ASETAGA volem anunciar-los la impartició de la primera de les edicions en línia de la jornada «Nous models de negoci: Producció agroindustrial de microalgues» . En aquesta formació coneixeràs tot el procés de producció de microalgues, des dels desafiaments tècnics fins a les oportunitats de mercat i aplicacions en sectors clau (com el de l

Aquest curs autoformatiu s'emmarca en el pla d'acció contra el malbaratament alimentari que impulsa la Comunitat Valenciana a través de la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia i Pesca. En el curs, estructurat en 12 unitats docents, es plantegen i responen tres grans blocs o preguntes: Què se sap del malbaratament alimentari, de quines dades es

Programa Composició i característiques de la llet crua Conceptes de qualitat de la llet crua Controls obligatoris a realitzar a l'explotació i al centre lacti Material de mostreig Procediment de presa de mostres INSCRIPCIÓ

Implantació, manteniment i auditoria de sistemes BRC i IFS + Inclou mòdul opcional d'Intel·ligència Artificial aplicada als procediments de la norma Objectiu general: Proporcionar als professionals del sector agroalimentari els coneixements tècnics, pràctics i estratègics necessaris per implantar, mantenir i auditar amb èxit sistemes basats en les

OBJECTIUS Dotar de majors coneixements en la millora dels resultats econòmics de les explotacions formatgeres i facilitar-ne la reestructuració i modernització.

Modalitat : aula virtual (online en directe*). (*) En la modalitat d'aula virtual els alumnes han de connectar-se a l'horari establert, ja que les classes s'imparteixen com si es tractés de modalitat presencial. OBJECTIUS Diversificar la producció apícola més enllà de la mel i iniciar un procés de millora continuada cap a la recerca d'altres

Obtenir els productes lactis de qualitat desitjats. Identificar les tècniques d'elaboració del iogurt perquè puguin avaluar d'una manera senzilla la viabilitat d'adaptar les instal·lacions ja existents per fabricar aquest tipus de producte segons els factors de qualitat alts. Aprendre a utilitzar les primeres matèries i la seva influència en el

Complet curs per a manipuladors d'aliments que inclou formació a APPCC i pràctiques correctes d'higiene per a la prevenció i control de micotoxines als aliments

Programa complet de formació en etiquetatge alimentari (203 hores lectives) que inclou tant els requisits d'etiquetatge general dels aliments com les exigències legals de l'etiquetatge dels aliments als diferents sectors i els seus requisits específics. CONTINGUT: El Programa complet de formació en Etiquetatge Alimentari inclou els cursos

Dirigit a: CURS DIRIGIT A: * Treballadors de centres de classificació i envasament d'ous. * Personal d'explotacions avícoles que manipulin ous. * Responsables de qualitat i seguretat alimentària a la indústria avícola. * Distribuïdors i comercialitzadors d'ous. * Qualsevol persona interessada a adquirir coneixements sobre la correcta manipulació i

Formació on line teoricopràctica de 40 hores que aborda la gestió de residus i subproductes de la indústria làctia. Contingut Introducció a la gestió sostenible dels residus i subproductes– 5 hores Normativa i estratègies de sostenibilitat– 5 hores Tipologies de residus i subproductes – 10 hores Estratègies de gestió sostenible de residus i