Cursos de formació

Dirigit a persones interessades, aquest curs presencial de 10 h. té per objectiu entendre i aplicar els processos d'elaboració de formatges blaus. CONTINGUTS Fonaments tecnològics per a l'elaboració de formatges blaus: processos d'elaboració, paràmetres tecnològics a aplicar a cadascuna de les etapes, tipus de ferments, utensilis i equipament

El curs està dirigit a personal del sector lacti i formatger buscarà enfortir la capacitat de les petites i mitjanes formatgeries per comprendre i gestionar els seus possibles impactes ambientals. Per reduir l'impacte ambiental en el sector lacti, la formació en Anàlisi de Cicle de Vida (ACV) és crucial, enfocant-se en la producció en finca

Destinat per a responsables de qualitat del sector alimentari que vulguin aplicar la intel·ligència artificial (IA (en el seu treball diari, l' objectiu del curs és aprendre a aplicar de manera pràctica la IA mitjançant múltiples casos pràctics dissenyats específicament per al departament de qualitat alimentària: procediments, auditories, anàlisi

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda d'una manera pràctica aquest curs es tractarà l'elaboració de diversos productes lactis.

Dirigit a pastors/es i interessats/des, aquest curs presencial de 24 h. aborda la teoria i la pràctica per elaborar formatge: la llet, composició, neteja i requisits sanitaris.

Continguts NETEJA A LAMAZARA: COM ES FA I PERQUÈ SERVEIX VISITA A INSTAL·LACIONS I REALITZACIÓ DE NETEJA

Dirigit a persones que vulguin iniciar un projecte de creació d'una formatgeria o obrador de productes lactis , en aquest curs es donarà informació dels diferents aspectes a considerar a l'hora de crear un obrador de lactis tant a nivell tècnic, sanitari, administratiu,... L' objectiu del curs és ajudar a visualitzar els aspectes que cal tenir en

Activitats per a formació professional i adquisició de competències, en el marc del Pla Estratègic de la Política Agrària Comuna (PEPAC) 2023-2027 Per a informació i inscripcions, contacta amb el nostre equip del Departament de Formació: ℹ️ Maite Roldán ✉️ mroldan@fecoam.es ℹ️ Lidia Pérez ✉️ lidia.perez@fecoam.es ℹ️ Almudena Lucas ✉️ alucas@fecoam

El curs està adreçat a professionals del sector agrícola, investigadors, responsables de polítiques públiques i productors. Té com a objectiu proporcionar coneixements avançats i eines pràctiques per al disseny i la implementació de l'agricultura regenerativa i de pràctiques sostenibles de gestió del sòl, adaptades als agroecosistemes mediterranis

Objectius Aprendre a realitzar operacions de neteja i d'higiene general en equips i instal·lacions, així com operacions de suport a la protecció ambiental a la indústria alimentària, segons les instruccions rebudes. Aquest curs es realitza en modalitat en línia amb una durada de 60 hores.

El curs és totalment online i consta de 7 temes, amb una durada planificada per a 50 hores, però ho pots acabar quan vulguis. En finalitzar el curs rebràs un CERTIFICAT DE SUPERACIÓ del mateix, amb indicació de les hores formatives. PROGRAMA: Tema 1. Introducció a l'agroecologia i la producció ecològica. Tema 2. Normativa de producció ecològica

Contingut Introducció, concepte i situació de la producció integrada Traçabilitat i seguretat alimentària Gestion de centres de manipulacio i transformacio agroalimentaria sota produccio integrada Requisits tecnics per a la manipulacio i transformacio de productes agroalimentaris sota produccio integrada Prevenció de riscos laborals i

Dirigit a: Persones que treballin en activitats que hagin de manipular productes alimentaris. Objectius: L'OBJECTIU D'AQUEST CURS ÉS PROPORCIONAR ALS PARTICIPANTS ELS CONEIXEMENTS NECESSARIS EN MATÈRIA DE SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA I CONEIXEMENTS SOBRE LA LEGISLACIÓ VIGENT. Contingut: Tema 1: Principis generals de la manipulació dels aliments

Dirigit a: Treballadors de granges avícoles Objectius: Complir amb el requisit del Reial decret 637/2021, de 27 de juliol, de garantir que totes les persones que treballen amb les aus tinguin una formació adequada i suficient i adquirir les competències bàsiques necessàries per iniciar o consolidar una carrera professional al sector. Contingut

Continguts Mòdul 1 Introducció a la norma GLOBAL GAP (5hores) Objectiu: Capacitar per a l'aplicació de metodologies avançades de millora de processos, de gestió de la qualitat i de la seguretat alimentàries, recolzant-se en el coneixement del marc legal que regula la política de qualitat i seguretat i de les bases fonamentals. Mòdul 2 Implantació i

S'ha obert la inscripció a la formació gratuïta online “Aprofitament Sostenible de Residus Agroindustrials a Través de la Insecticultura” , que se celebrarà el dimarts 24 de febrer , en horari de 17:00 a 20:00 hores , en modalitat online (referència territorial: Albacete ). L'activitat compta amb places limitades , per la qual cosa es recomana fer

Aquest programa formatiu està dirigit a: Ramaderes que ja estan desenvolupant la seva activitat al sector, en ramaderies pròpies, familiars o per compte aliè. Dones que es vulguin incorporar al sector ramader. En aquest cas, han de demostrar tenir coneixements i/o experiència prèvia en el maneig del bestiar. IMPORTANT: És requisit per participar

OBJECTIUS Adquirir coneixements normatius i tècnics sobre prevenció i protecció contra incendis i explosions, amb una atenció especial als riscos inherents a la indústria agroalimentària. Conèixer les novetats i/o canvis que introdueix el nou reglament aprovat pel Reial decret 164/2025, de 4 de març, pel qual s'aprova el Reglament de seguretat

La ramaderia ecològica té un pes dins del sector ecològic notablement menor que el de l'agricultura ecològica quant a explotacions, operadors i indústries. Tot i la menor importància a la Comunitat Valenciana respecte d'altres comunitats autònomes i la menor importància econòmica i en nombre d'operadors davant l'agricultura ecològica, hem cregut

Programa Composició i característiques de la llet crua Conceptes de qualitat de la llet crua Controls obligatoris a realitzar a l'explotació i al centre lacti Material de mostreig Procediment de presa de mostres INSCRIPCIÓ