Cursos de formació

La formació d'auditors qualificats a la inspecció del benestar animal segons els protocols Welfare Quality és un requisit indispensable per garantir la qualitat de la certificació. L´IRTA organitza periòdicament cursos de formació i qualificació d´auditors en col·laboració amb els diferents experts de la Welfare Quality Network. Preu:1090€+IVA

La formació d'auditors qualificats a la inspecció del benestar animal segons els protocols Welfare Quality és un requisit indispensable per garantir la qualitat de la certificació. L´IRTA organitza periòdicament cursos de formació i qualificació d´auditors en col·laboració amb els diferents experts de la Welfare Quality Network. Preu: 545€ + IVA

La formació d'auditors qualificats a la inspecció del benestar animal segons els protocols Welfare Quality és un requisit indispensable per garantir la qualitat de la certificació. L´IRTA organitza periòdicament cursos de formació i qualificació d´auditors en col·laboració amb els diferents experts de la Welfare Quality Network. Preu 300€ + IVA

La maduració de la carn és procés de refrigeració post-mortem que si es realitza correctament permet millorar les característiques sensorials de la carn, especialment en termes de duresa. Així, el procés de maduració permet introduir al mercat carn amb una elevada qualitat sensorial. Tot i això, una mala selecció de la matèria primera i una

Continguts (8 hores): TECNOLOGIA DE LA PRODUCCIÓ FONAMENTS DEL TRACTAMENT TÈRMIC DEMOSTRACIONS PRESENCIALS I AVALUACIONS PRODUCTES COMERCIALS I PRODUCTES PRESENTATS. INCLOU VISITA PLANTA PILOT. OBJECTIU: Proporcionar als assistents els conceptes bàsics necessaris per a l'elaboració d'embotits cuits (proporcionar a les persones assistents els