Cursos de formació

Curs en línia de 10 hores de durada en què es coneixen les condicions de clima, sòl i tradicions culturals respecte a l'elaboració de vins des de l'Empordà fins a les costes de Cadis i Huelva. Les suaus temperatures permeten unes maduracions del raïm molt homogènies i ens regalen vins de gran pes de fruita i llaminers a la boca.

Curs en línia de 10 hores de durada en què es coneixen les varietats estrangeres que han estat capaces d'assentar-se a Espanya i oferir vins de qualitat, tant monovarietals com participant en barreges. Es repassaran les darreres varietats provinents d'altres països i estudiaran les principals característiques morfològiques, necessitats de cultiu

Curs en línia de 10 hores de durada en què s'aprendrà la varietat de climes continentals i de transició que es donen a l'interior de la península ibèrica, en funció de si ens trobem a l'altiplà nord o sud, l'altitud de la vinya, la seva orientació o les varietats amb què s'elaboren els vins. Les pràctiques de viticultura i enologia variaran per

Curs en línia de 10 hores de durada en què es coneixen les característiques especials i adaptació biològica de les varietats de raïm dels territoris de clima Mediterrani d'altes temperatures i períodes de sequera.

Curs teòric pràctic en què s'aprofundeix en el coneixement de les cobertes vegetals a vinya i s'exposaran els aspectes clau sobre com implantar de manera reeixida les cobertes, el seu maneig, moments de control òptim, maquinària específica, així com qüestions a tenir en compte en el maneig de la vinya sota aquesta pràctica. A més, s'analitzaran els

Curs per conèixer les característiques dels vins de les Denominacions d´Origen del nord d´Espanya i les Illes Canàries.

Curs en línia de 10 hores de durada en què es coneixen les característiques especials de les varietats de raïm millor adaptades als climes del nord d'Espanya i zones muntanyoses, les seves morfològiques, els vins que produeixen i les harmonies gastronòmiques més encertades.

La recuperació de la diversitat vitícola pot resultar un element clau a l'hora d'afrontar processos de canvi a les nostres vinyes com, per exemple, en l'adaptació a la vitivinicultura ecològica o en l'estratègia davant del canvi climàtic. Es traslladaran exemples concrets de projectes pilots a la nostra zona.

Traçabilitat al celler: Seguretat alimentària; Principals contaminants físics, químics i microbiològics al celler; Processos d'elaboració; Protocol de treball, plans de suport o prerequisits / Emplenament del llibre electrònic de celler.

Fonaments de la Viticultura de Precisió.; Estudi del sòl, del material vegetal i del reg mitjançant a la viticultura de Precisió.; Teledetecció en viticultura de precisió.; Impacte de la viticultura de precisió sobre el procés delaboració. PROGRAMA | Carretera Vitòria, 2, Laguardia - ARABA

Determinar el cost mitjà de la transformació de raïm en vi per a cellers amb vinya pròpia o amb raïms procedents de proveïdors externs. Dirigit a Elaboradors i persones que s'incorporaran al sector Preu:36€

Determinar el cost mitjà de producció de cada quilo de raïm DOCa Rioja segons el tipus de plantació (got o espatllera) Dirigit a Professionals de viticultura o que s'incorporin al sector Preu:36€